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        首页 > 饮食/特产 > 烟酒/送礼 > 威士忌 > JACKDANIELS杰克丹尼品牌介绍

        百富门酒业(上海)有限公司,JACKDANIELS杰克丹尼,十大洋酒/威士忌品牌,诞生于1866年美国,美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂


        杰克丹尼来自田纳西州的威士忌由杰克丹尼酒厂蒸馏及灌装,秉承自创人杰克丹尼先生的酿酒传统及?#20449;担?#30456;传至今已七代,经典酒质,屡获殊荣。杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡,是美国古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物,配合高山泉水酿制,不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法,用新烧制的美国白橡木桶储存,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。

        杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来古老的酿酒厂,如今它已经成为美国知名的历史旅游胜地。它于1866年获得营业许可,所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法,并始终遵照其创始人的座右铭:“滴滴精酿,始终如一。”

        虽然它只是地处田纳西州仅有300多户人?#19994;牧制?#22561;,然而就是这样一个名不见经传的小镇,却因为威士忌酒而名扬海外,每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士忌迷聚集在此。

        1850年,作为家里的第10个孩子的杰克丹尼出生在田纳西的一个大家庭之?#23567;?#31163;?#39029;?#36208;的他,曾经跟随一个传教士学习酿造威士忌的手艺。此后他在自己十几岁的时候就买下了一座酿酒厂,并在1866年向政府注册。就是在这一年,凭着自己的勤奋和对威士忌一丝不苟的严谨态度,以及南方人特有的朴实诚信,杰克丹尼很快使以自己名字命名的威士忌打开了销路。

        酿造技术

        杰克丹尼的整个生产的过程都有着极为严格的规定,而?#20197;?#22312;选玉米,黑麦和大麦等原料的?#26041;?#23601;严格把关。这些谷物用酒厂附近的山泉水加工,成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度,不含铁质,但富含石灰质。杰克丹尼的威士忌就是通过古老的,使麦芽浆变酸的方式酿造出来的。当然,这种威士忌不是真正的酸性酒,我们把它叫做酸麦芽浆威士忌酒。

        发酵的最后结果就是产生了所谓“酿酒人的啤酒?#20445;?#28982;后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈,它就可能成为波本威士忌酒。但是,杰克丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚,用糖枫树烧成的炭上面过滤,于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这最后一道工序使得杰克丹尼生产的威士忌酒?#23545;?#30340;胜过了波本威士忌酒,为杰克丹尼?#25945;?#20102;与众不同的味道,并最终获得“田纳西威士忌”的美名.

        酿酒师

        在杰克丹尼酒厂130年的历史中,除杰克·丹尼本人以外,只有5个人担任酿酒师,本杰明(JimmyBedford)是该厂现任的总酿酒师。对于杰克丹尼的威士忌酒来?#25285;?#25152;有出售的酒都经过他的亲自品尝,他品尝时总是将新酿造的酒与陈酒进行比较,以确保威士忌的质量始终不变。


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